材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜鲜木瓜半只、炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜糖水的妙用。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、姜水、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、锅内坐水煮开 ，